L’essentiel
- Après dix ans de rénovation, l’établissement a rouvert ses portes au Lavandou avec 40 chambres et suites tournées vers la mer.
- L’architecture d’intérieur signée Jean-Baptiste Pietri élégant ce Relais & Châteaux récompensé par le Prix Versailles.
- L’offre culinaire s’articule autour de la table étoilée L’Oursin, dirigée par le chef Antoine Gras.
- Un espace bien-être de 400 m² sous enseigne Sisley complète les prestations haut de gamme de l’hôtel.
Rarement une adresse hôtelière sur la Riviera aura autant mérité son surnom d’hôtel-bateau
Un joyau architectural face à la Méditerranée
Rarement une adresse hôtelière sur la Riviera aura autant mérité son surnom d’hôtel-bateau. L’ Hôtel Les Roches Le Lavandou redéploie sa silhouette emblématique face à la Méditerranée, où de larges baies vitrées embrassent le dégradé infini des bleus azuréens. Après un chantier colossal de dix ans mené par sa propriétaire Delphine André, également à la tête des Barmes de l’Ours à Val d’Isère, l’établissement renaît sous le label Relais & Châteaux. Ce établissement historique réinvente le luxe balnéaire avec une exigence architecturale de premier ordre, récompensée par le prestigieux Prix Versailles.
L’héritage légendaire d’une adresse mythique
Dans les années 1930, l’établissement alors baptisé Les Roches Fleuries séduisait déjà une clientèle internationale par son implantation spectaculaire au cœur des calanques de Peire Gouerbe. Les visiteurs y accostaient directement en bateau avant de gravir des échelles aménagées dans la roche. Lieu de villégiature privilégié, la maison a abrité l’écrivain Thomas Mann en 1933, mais aussi Winston Churchill, Christian Dior, Jean Cocteau, Humphrey Bogart ou Lauren Bacall. Plus tard, Françoise Sagan en a fait son quartier général pendant le tournage du film Bonjour Tristesse réalisé par Otto Preminger. Tombée dans l’oubli avant sa reconstruction intégrale, cette légende azuréenne retrouve désormais toute sa superbe.
Une architecture navale ancrée dans le paysage
Un écrin intérieur signé Jean-Baptiste Pietri
Sous la houlette de l’architecte Jean-Baptiste Pietri, le décor d’intérieur déploie un vocabulaire nautique contemporain qui se garde de tout cliché marin. L’établissement associe la pierre de Bormes, le terrazzo bleuté, le bois blond et les détails chromés. Les lignes épurées des garde-corps et les majestueuses arches en pierre, d’anciens garages à bateaux reconvertis en espaces de vie, évoquent le pont supérieur d’un paquebot de grande classe. L’ensemble est enrichi d’une remarquable collection d’art contemporain réunissant des œuvres de Michelangelo Pistoletto, Ma Desheng, Maki Ohkojima, Loris Cecchini et Jean-Daniel Lorieux.
Des déclinaisons intimistes au-dessus du ressac
Chambres et suites : le luxe face à l’infini
Les 40 chambres et suites font toutes face au grand large et proposent deux approches distinctes du séjour. Les clés situées dans les premiers étages permettent de dormir au plus près des rochers au son des vagues. Les étages supérieurs dévoilent des panoramas plus aériens ouverts sur les îles du Levant, de Port-Cros et le Cap Bénat. Chaque chambre intègre des baies vitrées majestueuses, du mobilier design à l’image des fauteuils Platner de Knoll en version bleu Klein, des produits d’accueil Fragonard ainsi que de doubles portes en bois garantissant une isolation acoustique parfaite. Une grande suite familiale avec jacuzzi privé peut accueillir jusqu’à six personnes.
Une haute gastronomie tournée vers le grand large
Gastronomie étoilée et panoramas à 360°
L’expérience culinaire s’articule autour de trois espaces pensés pour chaque moment de la journée. Le bar de la piscine sert des assaisonnements rafraîchissants et des cocktails créatifs face à la mer. Au coucher du soleil, la table La Langouste sur le toit met en avant les crustacés dans une ambiance estivale et décontractée. Le temps fort reste le restaurant L’Oursin, récompensé d’une étoile Michelin. Les chefs Antoine Gras et Benoît Gornard y composent une cuisine méditerranéenne d’une grande finesse. Les langoustines à la marjolaine et le rouget au safran s’accompagnent des sélections de Magali Delalex, sacrée Meilleure sommelière par le Guide Michelin 2024.
Une parenthèse de bien-être gravée dans la roche
En contrebas de la terrasse principale, le Spa L’Oiseau Bleu prend place directement sous les arches en pierre de l’hôtel. Cet écrin minéral de 400 m² dispense des protocoles de soinsPhyto-Aromatiques signés Sisley. L’espace abrite une piscine intérieure équipée d’une nage à contre-courant, un jacuzzi, un hammam, un sauna, une salle de sport tournée vers l’horizon ainsi qu’un salon de coiffure. Bercé par le murmure des vagues, le lieu offre un apaisement absolu à quelques mètres seulement de l’eau.
Les échappées sauvages autour de l’établissement
La situation géographique de l’hôtel invite à découvrir les merveilles naturelles du Var. Le sentier du littoral accessible depuis l’établissement mène aux magnifiques plages de Saint-Clair et de La Fossette. Les amateurs de baignade apprécieront les anses confidentielles d’Aiguebelle ou de Jean Blanc. Depuis le port du Lavandou, des liaisons maritimes permettent également de rejoindre en moins d’une heure les Îles d’Or, bijoux préservés du parc national de Port-Cros.
- Établissement: Hôtel Les Roches (Relais & Châteaux)
- Capacité: 40 chambres et suites
- Tarifs: À partir de 615 euros la nuit
- Adresse: 1 avenue des Trois Dauphins, 83980 Le Lavandou
- Gastronomie: Restaurant étoilé L’Oursin (Chef Antoine Gras), La Langouste sur le toit
- Bien-être: Spa L’Oiseau Bleu par Sisley (400 m²)
