Par Julien Bertrand · lundi 4 mai 2026
À l’extrémité sauvage et préservée du, une nouvelle icône est née: la. Ce tout premier hôtel 5 étoiles du secteur s’inscrit avec une grâce évidente dans le décor naturel spectaculaire de la Nouvelle-Aquitaine, offrant une expérience immersive entre les reflets changeants du bassin d’Arcachon, la puissance de l’océan Atlantique, l’ombre apaisante de la pinède et la douceur des bancs de sable. L’adresse, pensée comme une « maison joyeuse », évoque un sentiment rare de bout du monde à la française, un refuge où le temps semble suspendu.
Ce projet ambitieux est le fruit de la vision éclairée de Laurent Taïeb, fondateur de Paris Society, un nom qui résonne déjà avec le succès d’établissements de luxe tels que Madame Rêve, au cœur de Paris. Pour donner corps à cette inspiration, il s’est entouré de l’indéboulonnable Philippe Starck, dont le génie créatif a insufflé une âme singulière à la Villa Colette. Derrière une élégante architecture néo-XIXe, le lieu dévoile une âme profonde et un charme certain, dont la décoration s’harmonise parfaitement avec l’atmosphère inimitable de la presqu’île. À peine ouverte, la Villa Colette s’impose déjà comme l’un des plus beaux hôtels du Cap-Ferret.
Des cocons de lumière, entre pinède et Bassin
Les 28 chambres et suites de la invitent à la sérénité. Conçues comme de vastes cocons de lumière, elles captent avec grâce les nuances changeantes de la lumière naturelle tout au long de la journée. Chacune offre une perspective unique sur ce havre de paix: certaines s’ouvrent sur des jardins privés luxuriants, invitant à la contemplation intime, tandis que d’autres dévoilent des terrasses ou des balcons spacieux avec des vues imprenables sur l’immensité du bassin d’Arcachon ou le vert profond de la pinède environnante. On ne peut qu’apprécier le spectacle délicat des voilages, flottant au gré des brises marines devant les grandes fenêtres, apportant une touche de poésie et de légèreté à chaque instant. A travers la fenêtre d’une suite de la Villa Colette.
La table de Benjamin Six, audace et horizons
Côté gastronomie, la Villa Colette se révèle sans conteste comme l’une des très bonnes adresses du Bassin d’Arcachon. Le chef Benjamin Six y déploie une cuisine efficace, riche de multiples inspirations, où la créativité et le plaisir sont palpables. Il est évident que le chef s’est amusé en composant sa carte, et cela se ressent dans l’assiette, donnant irrésistiblement envie de tout goûter. En guise de petits snacks à partager, des gyozas de bœuf Angus confit accompagnés de pak choi sauté éveillent les papilles. Pour suivre, une belle et étonnante sole sauvage en tempura, marinée au gingembre et infusée aux algues, offre une explosion de saveurs marines. Et pour les inconditionnels, l’indémodable brioche perdue vient conclure le repas sur une note douce et régressive. Le grand atout du restaurant, au-delà de son ouverture 7 jours sur 7, est sa gigantesque verrière, une prouesse architecturale qui permet de partager son repas sous le ciel changeant de l’Atlantique. Les habitués apprécieront la flexibilité du semainier, disponible midi et soir. Et pour les becs sucrés, une expérience unique les attend: un tea time en collaboration avec Pierre Hermé, servi de 15h à 18h, en formule ou à la carte.
Le boudoir feutré, cœur battant de la Villa
Adjacente au restaurant, le bar de la Villa Colette est une parenthèse enchantée. Il est installé dans ce qui évoque un boudoir lumineux et cosy, un espace intime propice à la détente et aux confidences. Un élégant piano invite aux mélodies improvisées, tandis que des jeux d’échecs suggèrent des parties animées, créant une atmosphère à la fois feutrée et conviviale. On y propose une carte soignée de cocktails créatifs, élaborés avec des spiritueux d’exception et des ingrédients frais, ainsi qu’une sélection de snacks raffinés pour accompagner ces moments de plaisir. Le bar de la Villa Colette.
L’art de vivre du Cap-Ferret, en majesté
Pourquoi succomber à l’appel de la Villa Colette? Pour la plongée inoubliable dans l’art de vivre authentique du. On y vient pour s’éveiller et nager au lever du jour dans les eaux claires, pour pédaler paisiblement sous la canopée des pins, pour embarquer à bord d’une pinasse traditionnelle et se laisser glisser vers la majestueuse dune du Pilat, ou encore pour savourer des bourriches d’huîtres fraîches face au bassin, dans la simplicité et l’excellence. On y vient aussi pour cette atmosphère unique, mélange subtil d’élégance décontractée et de joie de vivre, loin de la fièvre citadine. Pour les vues ouvertes sur l’horizon infini et la douceur enveloppante des espaces qui invitent à la relaxation la plus totale. Et le spa? L’Atlantique lui-même, promettant un ressourcement naturel et vivifiant.
Une évasion sur mesure, l’élégance du détail
- 28 clés, prix à partir de 405 euros la nuit
- 39, boulevard de la Plage, Lège-Cap-Ferret
Site officiel de l’établissement
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